Me encanta mantener camote en mi cocina porque es un alimento muy versátil y se puede preparar en platillos tanto salados como dulces. Por acá les comparto una de las formas en las que más me disfruto el camote.
Camote horneado
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Burritos de champiñones (Bacha´)
Estos son unos burritos rellenos de champiñones horneados. La receta de los champiñones está inspirada en un plato guatemalteco llamado Bacha´. El Bacha´ es un plato ancestral de Santa María de Cahabón.
Licuado de Guanaba (Guanabana)
Esta fruta tropical tiene infinidad de beneficios como: Rica en vitamina C, es eficaz para matar células malignas, rica en fibra, entre otros.
Tostada con huevo y aguacate
Opción deliciosa que recomiendo que prueben como desayuno.
Tostadas con marañón y dátiles
Uno de mis endulzantes favoritos son los dátiles porque son una buena fuente de energía y fibra. Además contienen minerales esenciales como: calcio, hierro, fósforo, sodio, potasio, magnesio y zinc.
Fresas con crema de avellana
Una opción para refaccionar durante el día o utilizar como postre liviano para compartir.
Pie de manzana
Deliciosa combinación de sabores para crear un pie libre de gluten, huevo, lactosa y azúcar.
Tostadas integrales
Una versión mejorada de las tostadas a la francesa. Una opción integral sin lactosa y sin azúcar.
Helados saludables
Tres diferentes opciones de helados hechos con ingredientes saludables.
Galletas de arroz con maní
Una opción para preparar como desayuno o snacks durante el día.
Huevos Poché con aguacate ⏯
Hummus con zanahoria
Para las personas que disfrutan del hummus tradicional, esta receta les va a encantar.
Batido de mango y fresa
Batido de zapote con mango
Un batido alto en proteínas, vitamina A, vitamina C y hierro.
Hamburguesa con hongo portobello ⏯
Hay muchas forma de hacer hamburguesas vegetarianas, esta es mi versión favorita.
Salsa de arándanos y vino tinto
Una salsa muy versátil que puedes utilizar para acompañar tus comidas o postres favoritos.
Galletas de manzana y banano
Helado de mandarina, melón y sandía
Puré de guayaba
La guayaba es una de las frutas con mayor contenido en vitamina C y mayor poder antioxidante.
Pan con banano
Una opción fácil de preparar para comer de desayuno o luego de tu rutina de ejercicios.
Bowl de quinoa en dulce
La quinoa es un ingrediente que, además de ser muy nutritivo, es muy versátil y permite crear deliciosos platos dulces o salados.
Helado de banano
¡Este es el helado más natural y fácil de hacer! Solamente se necesitan 3 ingredientes y se puede preparar en 5 minutos.
Huevos pita-zanahoria
Una receta que surgió espontáneamente y el resultado es delicioso.
Chips de Malanga
La malanga es un tubérculo con diferentes propiedades como; vitaminas B, C y E, potasio, magnesio y es rico en fibra dietética.
Mousse de coco con menta
Un postre elegante y delicioso. Lo mejor de este postre es que la preparación es muy rápida.
Ensalada de atún con semillas de marañón
En esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar, esta es una opción muy rápida de preparar.
Licuado verde
Los jugos o licuados verdes contienen muchísimos nutrientes como hierro, magnesio, fósforo, potasio, clorofila, vitamina K, vitamina B y vitamina C. Además, no contienen azúcar y ayudan a mantener el cuerpo hidratado.
Pescado al limón
Peras y manzanas en miel y canela
Esta receta me encanta como refacción. Es muy fácil de hacer y son una buena opción para llevar.
Pasta pesto
Dobladas de amaranto
Apenas empiezo a descubrir las maravillas que se pueden hacer con el Amaranto y ¡ya me encanta!.
Chips de camote con atún
Batido de aguacate y amaranto
El amaranto contiene gran cantidad de proteínas, hierro, calcio entre otros beneficios.
Ensalada Primavera
Lo que más me gusta de esta ensalada son las fresas y los espárragos. Ambos le dan un toque de sabor muy especial.
Camote con frijoles y salsa de marañon
Pastel de avena con banano ⏯
Un desayuno que puedes preparar en 5 minutos. Es delicioso y saludable.
Galletas rellenas de chocolate
Si eres amante del chocolate, este es un postre para ti. Galletas rellenas de chocolate ¡Sin azúcar!
Licuado de coco
El coco es una fruta con múltiples beneficios y propiedades. Entre muchas otras propiedades, el coco nos aporta calcio, magnesio, hierro y potasio.
Pastel de zanahoria, manzana y almendras
Poporopos dulces ⏯
Poporopos dulces, sin azúcar. Una deliciosa opción para compartir.
Galletas de avena con pasas
Una opción saludable de comer galletas. Pruébenlas acompañadas de un té caliente. Continue reading Galletas de avena con pasas
Manzanas en mandarina y vino tinto
Un delicioso postre sin azúcar para disfrutar durante la época navideña. Continue reading Manzanas en mandarina y vino tinto
Boquitas de camote, palmito y zucchini
Una buena opción para compartir en eventos, reuniones familiares, picnics o simplemente viendo una película. Continue reading Boquitas de camote, palmito y zucchini
Té natural (Limón, naranja, anís y jengibre)
Si desean tomar un té, recomiendo que lo hagan 100% natural. Aunque tomar té de “bolsita” tiene sus beneficios, no puede compararse con los beneficios que se obtienen de las hojas, flores o frutos directamente.
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Muffins de huevo ⏯
Un forma diferente y creativa de comer huevos con los ingredientes que más te gusten ¡Mira el video!
Souffle de camote con Protemás
Una receta vegetariana con alto contenido de proteína de soya.
Panqueques de avena con chocolate
Uno de mis desayunos favoritos! Por ser alto en proteína, es ideal para comer luego de tu rutina de ejercicios.
Salsa de almendras
Las almendras son una fuente de vitamina E y aporta muchos beneficios para la salud. En general, todos los frutos secos son bajos en carbohidratos y a la vez altos en grasas saludables, proteínas y fibras.
Hummus, champiñones y manís
Esta es una mezcla de sabores muy fácil de hacer. Puede comerse frío o caliente.
Ensalada de pollo y naranja
Una ensalada deliciosa y muy fácil de hacer. La idea es de mi hermano ¡es su favorita!