Para las personas que disfrutan del hummus tradicional, esta receta les va a encantar.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos, drenados
- 1 zanahoria rallada
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- 1/2 cucharada de tahini (opcional)
- 1 cabezas de ajo, peladas
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
Procedimiento
Coloca todos los ingredientes en un procesador de comida con 2 cucharadas de agua y mezcla hasta lograr una mezcla suave. Mientras más fuerte sea el procesador de comida, más suave quedará el hummus.
Guárdalo en un recipiente hermético en la refrigeradora.
Tip:
Puedes guardar el hummus hasta por una semana e ir variando las comidas con las que lo acompañas. Algunas ideas son: en hamburguesa vegetariana, con tortillas, con galletas, en bowls de quinoa o arroz, entre otras.