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Bowl de quinoa

Una opción para almorzar muy saludable y fácil de preparar.

Cantidad: 2 porciones

Ingredientes:

Para la Quinoa:

  • ½ taza de Quinoa
  • 1 taza de agua

Para los complementos:

  • ½ Taza de queso panela en cuadritos (versión vegetariana) o ½ taza de pollo cocido desmenuzado.
  • ½ Taza de elotitos
  • ½ Taza de frijoles parados al gusto
  • ½ Taza de pico de gallo (tomate, cebolla morada, cilantro, limón)
  • 1 Aguacate

Procedimiento

Para la quinoa:

En una olla, colocar 1/2 taza de quinoa en una taza de agua con un poquito de sal y dejar hervir a fuego lento hasta que la quinoa haya absorbido toda el agua.

Para servir

Colocar la Quinoa en dos platos hondos e ir colocando cada uno de los complementos por encima de ambos platos.

Tip:

Si deseas, puedes cambiar la quinoa por arroz integral.

 

 

 

 

 

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