
Me encanta la combinación de colores de esta ensalada! Los garbanzos son legumbres muy nutritivas que brindan mucha energía.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos
- 1 zucchini grande o 6 pequeños
- 2 tomates
- ¼ de cebolla morada
- Un manojo de cilantro (aprox. una mano)
- 1 limon
- Un poco de sal
Procedimiento:
Cortar el zucchini y los tomates en cuadritos. Luego, picar la cebolla morada y el cilantro. Colocar y mezclar todos los ingredientes en un plato hondo grande. Agregar limón y sal al gusto.
Tip:
Puedes comerlo como plato principal o acompañando alguna comida liviana.
Felicidades ! Me encanta tener un espacio saludable . Gracias por compartir tu arte culinario.
Gracias!!! Espero que las recetas les sirvan 🙂