Una receta muy rápida de hacer y que podrían hacer para niños.
Porciones: 8 mini pizzas
ingredientes:
- 4 bollos de pan integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una taza de tu salsa de tomate (natural) favorita
- Queso panela rallado o Queso Mozarella bajo en grasa
- Dos tomates
- Medio zuccini en trocitos
- Albahaca fresca (aprox 10 hojitas)
- Pimienta
- Orégano
Preparación:
Colocar en un plato hondo los tomates en rodajas, los trocitos de zuccini, la albahaca picada, el aceite de oliva, un poco de pimienta y orégano al gusto. Dejar reposar mientras se preparan las pizzitas.
Luego, cortar los bollos de pan integral por la mitad y bañar cada uno con dos cucharadas de salsa de tomate. Agregar una capa delgada de queso panela/Mozarella rallado y por último, colocar un poco de la mezcla de verduras preparada antes.
Colocar en el hornito tostador por 10 minutos o hasta que el pan esté tostado y el queso derretido.
Tip:
Puedes variar las verduras por las que más te gusten. Algunas recomendadas son los champiñones, berenjenas, elotitos y aceitunas.