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Pan Pita con huevo y alfalfa

El pan pita integral es una buena opción para sustituir el pan blanco. Es una buena fuente de energía por lo que yo lo recomiendo para el desayuno.

Ingredientes

  • 1 Pan Pita integral partido en dos
  • 1 huevo
  • ½ Aguacate
  • Un poco de cebolla picada
  • ½ limón
  • Un poco de alfalfa
  • Un pedazo de queso Panela partido en cuadritos

Procedimiento:

Para el guacamol:

Deshacer el guacamol con un tenedor, agrega un poco de cebolla bien picada y limón al gusto. Puedes agregarle un poco de orégano si lo deseas.

Para el huevo:

Coloca un huevo en un plato hondo y revuelvelo con el tenedor hasta obtener una mezcla de un mismo color, colocalo sobre un sartén caliente y cocina a modo de obtener una torta de huevo. Pártelo a la mitad para obtener dos medios círculos.

Para servir:

Coloca el pan en un horno tostador y tuesta como de costumbre.

Abre el pan pita y coloca el huevo por dentro. Luego agrega la mitad del guacamol, un poco de alfalfa y los cuadritos de queso panela. Realiza lo mismo para la otra mitad del pan Pita.

 

Tip

Puedes disfrutarlo como desayuno o almuerzo.

 

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